우리끼리 톡
| 10월은 천고마비 | 박주성203 2014-10-20 | |
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天高馬肥 이렇게 먹을것두 많으며 이렇게 볼거리도 많은 10월 꼭 해야하는건
첫 번째 10월제철음식은 바로 전복입니다.
몸에도 좋고 맛도 좋고 식감도 좋은 녀석이 바로 주부만세에서
전복 그 자체로도 맛있지만, 원기를 북돋아주는 삼계탕과 함께
아마 모든 가족들의 건강이 퐈이팅! 넘치게 살아나실 겁니다.
두 번째 녀석은 주말요리에 아주 잘 어울리는 꽁치입니다.
10월 ~ 11월이 제철인데요.
맛, 영양, 가격이라는 3가지 포인트를 확실하게 잡고
일반 서민들에게도 부담없이 다가오는 재료입니다.
일반적으로 꽁치조림이나 꽁치구이 튀김으로 많이들 먹고
세 번째는 바로 게 입니다.
게 하면 남녀노소 가리기 않고 최고의 맛나는 주말요리로 손꼽는
지방이 적고 단백질이 많아 소화에도 좋으며 아주 담백한 맛을
게다가 필수아미노산이 풍부해서 무럭무럭 성장해야 하는 어린아이에게
꽃게무침이나, 양념게장, 간장게장, 그리고 별 다른 양념 없이
엄지손가락을 한 가득 들어줄 수 있는 10월 제철음식이 아닐까 생각
네 번째로 싱상한 대하 입니다.
대하의 경우 9~12월까지가 제철인데요.
대하 그 자체가 구워 먹어도 맛있는 재료입니다.
일반적으로 대하구이, 새우튀김으로 먹으며 아빠 술 안주로
저 역시 며칠전 싱싱한 대하를 사서 대하구이를 먹었습니다^^
전복, 꽁치, 게, 대하 이외에도
삼치, 늙은호박, 배, 갈치, 석류, 귤, 광어 등등
10월 제철음식이 많은데요
날씨가 쌀쌀하고 몸에 건강한 기운을 불어넣어야 하는 요즘,
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