우리끼리 톡
| 비빔국수? 잔치국수? 무엇으로 먹지? [ | 최고은 2014-09-18 | |
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비빔국수? 잔치국수? 무엇으로 먹지? [정말 간단한 비빔/잔치국수 한번에
물냉과 비냉을 고민하듯 집에서 간단하게 국수가 먹고싶을 때 고민하게 되는 두가지 !!
잔치국수를 먹을 것이냐 비빔 국수를 먹을 것이냐 그것이 문제로다 !
고민을 한방에 해결하는 초간단 비빔/잔치국수 만드는법을 적어봅니다.
<재료준비>
가느다란 시판용 국수 1묶음 (엄지와 검지를 동그랗게 붙혀 그안에 들어가는 정도가 2인분 입니다.^^) 양파 1개 대파 1뿌리 계란 1개 청양고추 2개 멸치 10마리 /(없다면 다시다 작은스푼) -기호에 따라 감자,단호박,부추,해산물 등등을 넣을수 있음
<양념장 준비>
소금,설탕,간장 들기름 or참기름,후추,고추장 수저로2큰술
1. 2개의 냄비를 준비한다.
2. 1개의 냄비에는 국수를 삶고 나머지 1개의 냄비에는 멸치 10마리를 넣고 국물을 우린다. (없을시 소금과 다시다를 넣고
3. 국물 다시가 끓어오르면 대파와 양파를 사진의 크기처럼 잘라 넣고 한소쿰 끓인다.
4. 너무끓이면 씹는 맛이 없어지므로 국물이 보글보글 올라오면 계란풀어 넣은것을 넣고 불을 꺼주세요 ! ㅎㅎ
5. 자 이제 양념장 준비 !
청양고추와 대파의 뿌리부분을 잘게 잘라 준비한뒤 그위에 간장과 소금 참기름을 넣고 섞어주세요 섞여진 간장 양념장을 반으로 나누어 다른 그릇에 담아 주세요~!
남은 분량의 양념장에는 고추장과 설탕 그리고 식초를 섞어 비빔양념장을 만듭니다. 쉐킷쉐킷 식초는 보통 밥수저로 3큰술, 고추장은 2큰술, 설탕은 1큰술로 넣어주시면 맛있습니다 ~^^
짜잔~ 양념장 완성 !
6. 면은 끓어오르면 찬물을 조금부어주는 식으로 3회 진행한뒤 찬물에
7. 면이 준비되면 이쁜 그릇에 면을 동글게 말아 2개로 나누어 담고, 비빔국수 그릇에는 양파채썬것과 냉장고에
야채재료를 활용하여 고명을 올린뒤 고추장양념장을 부어주세요.
8. 나머지 면이 담긴 그릇에는 위에서 넣고 끓인 다시국물을 부으면 완성 ^^
9. 이제 맛있게 먹습니다 ~
냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠 -
맛있게 먹습니다 ㅎㅎ 저는 잔치국수에 집 냉장고에 뒹굴어 다니는 단호박을 좀 넣어줬어요 비졀이 좀 이쁘네용 ㅎㅎ 맛은 그냥 호박맛??
비빔국수에는 어제 만들고 남은 스위트콘 1/2캔을 전분가루를 뭍혀 튀긴뒤 넣어봤어요 근데 ...
이건 진짜 맛있네요~!!! ㅎㅎ
그럼 보시는 여러분도 한입 하시겠어요~? 자 아~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
비빔국수? 잔치국수? 무엇으로 먹지? [정말 간단한 비빔/잔치국수 한번에
오늘은 비빔/잔치 국수 어떠세요? ㅎㅎ
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