우리끼리 톡
| 음식재료들을 한번에 손질하면 물절약이~` | 만두만두만두 2014-08-18 | |
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양파나, 당근, 감자, 파등은 손질할때 한번에 손질해요. 파한단을 사면 한단을 한번에 다 손질하는것이지요. 국이나 찌개에 넣을것은 큼직하게 썰고, 무침에 넣을것을 쫑쫑썰어서 몇봉지로 나눠서 냉동실에 보관해요. 양이 상당한데 이렇게 하면 손질도 쉽고, 물도 절약되고, 음식할때도 빨리 할 수 있어서 좋아요. 감자도 찌개용과 카래용으로 구분해서 썰어서 봉지로 나눠 얼리고, 호박도 찌개용과 카레용으로... 당근도 마찬가지고요. 얼렸던것은 요리에 필요한 순간에 바로 꺼내서 투하하시면 되고요. 망가져서 버리는 재료도 없고, 좋은 방법이라 생각됩니다. |
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