<P>텃밭에서 채소를 재배하면 가족들이 먹는 양보다 많은 양을 수확하게 될 경우가 있다.</P> <P>또는 가게에서 산 채소가 양이 많아 냉장보관해야 할 경우도 있다.</P> <P>보통 잎채소는 냉장보관하다보면 물기가 있으면 무르고, 물기가 없으면 말라, 시간이 지나면 버리게 된다.</P> <P>그래서 냉장기간을 연장하는 실험을 해 보았는데, 비교적 만족할만한 결과가 나왔다.</P> <P>그 과정을 간단히 소개해 본다.</P> <P>1단계:이미지1--6/23 텃밭에서 쌈채소를 따면서 일단 물에 담갔다가 비닐에 넣었다. </P> <P>효과1. 텃밭 땡볕에 빨리 시들지 않는다.</P> <P>효과2. 잎에 묻은 흙을 대충 씻을 수 있다.</P> <P>효과3. 냉장 보관할 때 수분 공급.</P> <P>2단계:이미지2--집에 가서 비닐 위에 신문지를 감싸고 냉장 보관.</P> <P> </P> <DIV class=autosourcing-stub>결과:목록이미지--7/4 개봉하여 개수대에 담은 모습. <DIV class=autosourcing-stub> <P>잎 끝 부분이 약간 누래진 것 외에는 잎의 탄력이 많이 유지 됨.</P> <P>결과적으로 거의 2주일간을 보관할 수 있었다.</P> <P>다음에는 물에 적시지 않고, 비닐에 넣어 신문지 포장하여 냉장보관하였는데,</P> <P>역시 수분도 유지되면서 무르지 않고 2주간 보관이 가능했다. </P> <P> </P> <P>주부님들 남는 잎채소 이렇게 보관해 보십시오. 쓰레기 감소, 생활비 절약 쉽습니다.</P> <DIV class=autosourcing-stub></DIV></DIV></DIV>