우리끼리 톡
| [인증샷] 집에서 쉽게 만들수있는 짜장 만들어보아요^^ | coin 2013-03-06 | |
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이제 봄이 왔어요^^ 오늘은 뭘 해먹을까 많이 고민되시죠. 제가 자주 해먹는 음식 소개해드릴려구요. 남자인 저도 이렇게 쉽게 만드는데 주부님들은 더욱 쉽게 쉽게 만드실거예요.
짜장만들기예요. 정말 쉽고 금방 만들어요. 그리고 양도 푸짐하구요^^
우선 돼지고기와 양파와 감자.호박 여러 야채. 그리고 냉동고에서 오래 잠자고 있던 오징어 를 식용유를 넣고 볶아주세요^^
마트에서 파는 춘장하고 짜장분말을 사용합니다. 춘장만 사용하면 좀 퍽퍽하고 맛이 좀 덜해요. 그래서 짜장분말도 같이 사용하면 더 맛나죠^^ 그리고 짜장분말을 사용하면 전분을 따로 넣을 필요가 없어요 ㅎ
춘장을 따로 작은 후라이팬에 기름 조금 둘르고 볶아요. 그리고 짜장분말도 물에 풀어놓구요^^ 맨 처음 볶은 야채에 나중에 섞을거예요ㅎ
이렇게 볶아주세요.
고기와 야채가 아주 노릇노릇하니 맛나게 익었네요. 반쯤 익히세요. 짜장넣고 다시 볶아야 하니까요^^
이제 따로 짜장 볶아놓은거랑 짜장분말 물에 풀어놓은것을 야채에 같이 넣고 끓여주시면 되요. 조미료 살짝 넣구요. 설탕.소금 살짝 넣어주고 입맛에 따라 간을 하면됩니다.
불을 좀 줄이시고 마구마구 끓여주세요. 이렇게 갈색빛이 돌면 다 된거예요^^
이제 짜장이 다 완성되었습니다. 마지막으로 고소함을 느낄수 있게 볶은깨도 마구 마구 아끼지 말고 넣어주세요. 아주 고소해지고 풍미가 좋아져요. 양이 참 많죠. 밖에서 사먹는거보다 저렴하고 양도 많아서 참 좋네요^^
따끈따끈한 흰쌀밥에 짜장을 한 국자 푹 떠서 얹어 먹으면 맛난 짜장밥이예요. 다른 반찬 없이 김치만 있으면 두그릇은 그냥 뚝딱이죠^^ 계란 후라이를 해서 얹어 먹으면 더 별미구요.
밥에다 먹어도 맛나구요. 집에 있는 소면을 삶아서 거기다 얹어 먹어도 아주 맛나요. 전 두가지 다 맛본답니다 ㅎㅎ 정말 밖에서 사먹는 짜장면보다 더 맛있어요. 재료도 훨씬 좋구요.
만들기 어렵지않고 쉬워요. 금새 만든답니다. 야채와 짜장재료만 준비하면 금방 만들어 먹을수있으니 입맛 없을때 만들어드세요. 아이들도 잘 먹을거예요^^
그리고 짜장밥하고 같이 곁들여 먹으면 좋을 계란부침이예요. 간단하죠. 게맛살 어슷썰고 햄도 조그맣게 썰어서 후라이팬에 넣고 그 위에 계란 풀면 되요. 짜장하고 계란하고 아주 잘 어울려요^^
살짝 이렇게 볶아내면 아주 맛난 계란부침이 됩니다. 계란을 미리 풀어서 넣어도 되구요. 저처럼 이렇게 살짝 입히는 정도로 해도 맛난답니다.
이렇게 먹으면 아주 맛나겠죠^^
이제 겨울은 가고 봄이 오니 맛난 음식 해먹으면서 즐거운 3월 맞이하자구요^^
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